Naše recepty
Risotto s italskou zeleninovou směsí
Sníš o jídle, které tě přenese přímo do slunné Itálie, ale bez hodin strávených v kuchyni? Risotto se Zeleninou na pánev na italský způsob je ideální volbou! Krémové, voňavé a plné barevné zeleniny – perfektní jak pro rychlý oběd, tak pro elegantní večeři.
30 minut
porce:
2
energetická hodnota:
2175 kJ /
520 kcal
Obtížnost:
snadné
Příprava
Složení
- 1
- balení Zelenina na pánev na italský způsob FRoSTA
- 200 g
- rýže na risotto (arborio)
- 500 ml
- zeleninového vývaru
- 1
- malá cibule
- 50 g
- parmazánu
- 2
- lžíce másla
- 2
- lžíce olivového oleje
- sůl
- pepř
- V hluboké pánvi nebo v hrnci rozehřej 2 lžíce olivového oleje. Přidej nasekanou cibuli a smaž asi 2–3 minuty, dokud nezměkne a nezprůhlední.
- Přisyp rýži a smaž přibližně 2 minuty, často míchej, dokud zrníčka nezprůhlední.
- Postupně přilévej vývar – po jedné naběračce, za stálého míchání. Další porci přidej, když se předchozí vstřebá. Celý proces trvá asi 18–20 minut, dokud rýže nezměkne, ale zůstane al dente.
- Na jiné pánvi rozpusť 1 lžíci másla, vysyp směs Zeleninu na pánev na italský způsob a několik minut ohřívej, dokud zelenina nezměkne a lehce nezezlátne.
- Když je rýže hotová, přidej opečenou zeleninu, zbytek másla a nastrouhaný parmazán. Důkladně promíchej, dochuť solí a pepřem podle chuti.
Komentáře