Naše recepty
FRITTATA SE ZELENINOU, BURRATA & MORTADELLA
30 minut
porce:
2
energetická hodnota:
690 kJ /
165 kcal / 100g
Obtížnost:
střední
Příprava
Složení
- 0.5
- balení Zeleniny na pánev na italský způsob FRoSTA
- 5
- vajec
- 50 g
- mortadelly
- 1
- lžíce rajského protlaku
- 0.5
- cibule
- 1
- hrst čerstvé bazalky
- 1
- hrst čerstvého tymiánu
- kůra z 1 citronu
- 1
- sýr burrata
- 3 lžíce
- olivového oleje
- 2 lžíce
- vody
- 2 lžíce
- pistácií
- sůl
- pepř
- Do pánve nalijte 2 lžíce olivového oleje a vodu.
- Přidejte nakrájenou cibuli a rajský protlak.
- Restujte na středním stupni tepla za stálého míchání, dokud se vše dobře nespojí.
- Přidejte Zeleniny na pánev na italský způsob, osolte a opepřete. Promíchejte a vařte, dokud zelenina nerozmrzne a lehce nezhnědne.
- Rozklepněte vejce do misky a jemně je prošlehejte.
- Do stejné pánve přidejte trochu olivového oleje, rozprostřete zeleninu na polovinu, vlijte vejce a jemně promíchejte.
- Přikryjte pokličkou a vařte na mírném stupni tepla 8–10 minut, dokud vejce neztuhnou.
- Odkryjte pánev, položte na ni velký talíř a jedním rychlým pohybem na něj frittatu otočte.
- Navrch dejte zbývající zeleninu, přidejte plátky mortadely a doprostřed umístěte burratu.
- Posypte citronovou kůrou, čerstvými bylinkami a pistáciemi – a HOTOVO!
Komentáře