Environmental Promise
Slibujeme, že budeme nepřetržitě a měřitelně snižovat náš dopad na životní prostředí – a to jak na úrovni jednotlivých výrobků, tak i v rámci celé firmy. Zároveň slibujeme, že naše ingredience a materiály budeme získávat výhradně z udržitelných zdrojů. Tomu říkáme Enviromental Promise.
2. Slib naší Strategie udržitelnosti
Environmental Promise
Od roku 2010 vypočítáváme a zveřejňujeme uhlíkovou stopu (CO₂e) všech našich výrobků. Pracujeme také na výpočtu našeho dopadu na biodiverzitu a vodní stopu. Tyto tři oblasti dohromady tvoří ekologickou stopu. Naším cílem je zveřejňovat tato data pro všechny výrobky i na úrovni celé firmy.
V rámci našeho Environmental Promise se zaměřujeme především na následující klíčové oblasti:
Potraviny a jejich dopad na životní prostředí
Uhlíková stopa CO₂e
Od roku 2010 vypočítáváme a zveřejňujeme uhlíkovou stopu (PCF – Product Carbon Footprint) všech našich výrobků FRoSTA. Víme však, že samotná uhlíková stopa nestačí k úplnému vyjádření dopadu výrobku na životní prostředí.
Proto je naším cílem tuto analýzu rozšířit o dopad na biodiverzitu a nedostatek vody. Pracujeme na tom, aby se z uhlíkové stopy stala komplexní ekologická stopa, kterou budeme neustále snižovat.
Náš cíl: Téměř nulová uhlíková stopa!
Nulová uhlíková stopa
Od roku 2011 počítáme naši uhlíkovou stopu (CCF - Corporate Carbon Footprint). Proč? Protože chceme přesně vědět, jak naše firma ovlivňuje životní prostředí – a co můžeme udělat pro snížení tohoto dopadu.
Naše firemní uhlíková stopa (CCF) zahrnuje všechny emise:
- Přímé emise, např. ze spalování paliv v našich provozech a firemních vozidlech (Rozsah 1)
- Nepřímé emise z výroby energie používané v našich kancelářích a závodech (Rozsah 2)
- Emise z celého dodavatelského řetězce (Rozsah 3) – např. emise vznikající při pěstování naší zeleniny
Díky tomu vidíme, kde se můžeme chovat ještě zodpovědněji.
V posledních letech jsme už dosáhli mnoha věcí: snížili jsme spotřebu energie a emise CO₂e ve všech našich závodech. To je důležitý krok k našemu cíli – téměř nulová uhlíková stopa do roku 2030. Abychom toho dosáhli, realizujeme další projekty, které naši uhlíkovou stopu ještě více sníží.
Ochrana biodiverzity
Biodiverzita
Věděli jste, že včely opylují 71 ze 100 nejdůležitějších plodin, které dohromady zajišťují až 90 % světové výroby potravin? Dopad potravinářského průmyslu na úbytek biodiverzity je pravděpodobně ještě větší než jeho vliv na změnu klimatu.
Proto cítíme povinnost jednat – ochrana biodiverzity je pro nás skutečnou prioritou. A již podnikáme konkrétní kroky, jak ji chránit.
Udržitelný rybolov pro budoucnost našich oceánů
Udržitelný rybolov
Ve FRoSTĚ věříme, že dobré jídlo není jen o chuti a kvalitních ingrediencích – ale také o odpovědnosti za to, odkud tyto ingredience pocházejí. Proto podporujeme udržitelný rybolov a spolupracujeme s organizací Marine Stewardship Council (MSC), abychom zajistili zodpovědný rybolov našich ryb a pomohli tak chránit moře a oceány.
Marine Stewardship Council (MSC) je nezávislá nevládní organizace, která se již řadu let věnuje ochraně mořských zdrojů, podpoře udržitelného rybolovu a boji proti nadměrnému rybolovu.
Kvalita a ohleduplnost k životnímu prostředí
Naše obaly
Na naše obaly máme vysoké nároky. Musí vypadat dobře, jasně uvádět všechny důležité informace, chránit výrobek a být zároveň šetrné k životnímu prostředí. Proto používáme výhradně kartonové obaly s certifikací FSC® (Forest Stewardship Council), což dokládá náš závazek k zodpovědnému a udržitelnému hospodaření s lesními zdroji.
Papírové misky
Ne hliníku
Ve FRoSTĚ hliník nepoužíváme! Jeho výroba je velmi energeticky náročná a proces rozkladu trvá dlouhou dobu. Proto jsme se rozhodli pro ekologičtější řešení – papírové misky. Díky papírové misce lze naše Labužnické filé FRoSTA připravovat nejen v troubě, ale i v mikrovlnné troubě. To je skutečná úspora času a energie!